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海内外百余大厨在广州南沙同烹粤菜广东消息网

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中新网广东新闻5月27日电 (沈钊)24日,2019广州市南沙区“粤菜师傅”技能邀请赛在南沙新东方烹饪职业培训学校举行,来自广东、香港、台湾以及马来西亚等国家和地域的120多名粤菜师傅现场同烹鲈鱼,比拼厨艺。“清蒸鲈鱼”“松鼠鲈鱼”“果木炭烧鲈鱼”……本次“粤菜师傅”技能邀请赛分个人组跟团体组,其中个人组选手通过制造主体菜品“海鲈鱼创意菜”及自选菜品,由专业评委评选出各名目前三名;团体组竞赛则围绕竞赛主题与南沙餐饮文明制作包含前菜(凉菜)、汤羹、主菜、蔬菜、单尾(甜品)等不少于8道菜式(点心)的筵席。“此次技能邀请赛参照国度职业资格四级的恳求、按照国家级赛事的标准举办。”赛会裁判长、广东省厨协委员会会长欧锦和接收采访时表示,粤菜中原材料是很重要的,本次比赛选用当季得令的海鲈鱼,其中一名选手选用同样得令的羊肚菌,中国足彩网竞彩05日焦点赛事:阿拉维斯主场沦陷,“山珍海味”搭配切当,美味又营养,让他眼前一亮,围棋史上的1月18日:末代名人本因坊秀哉逝世,华泰柏瑞年内过半权利基金亏损超10% 9只跌幅超20%。据理解,“粤菜师傅”工程是近两年广东省、广州市重点推进的城市惠民名目,本次技巧邀请赛本着“破足南沙,连接港澳”的办赛理念,通过邀请粤港澳餐饮企业参与竞赛,深刻南沙跟港澳地区粤菜烹饪从业人员的技能交流。“白切葵花鸡”“椒盐大虾菇”……这是香港新东方烹饪学校加入赛会集团组比赛时的菜品,该校校长薛荣斌接受采访时表现,渴望通过本次比赛,进一步推广粤菜的影响力,港媒报道:日本成中国人出境游“最优决定”,[新浪球通]池川足球赛事推举:拜仁vs帕德博恩,同时将香港一些好的饮食文化带到内地来。(完)
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